Como a proteína de soro de leite combate o envelhecimento

Como a proteína de soro de leite combate o envelhecimento

Por Michael Downey

Uma vez pensada apenas para atletas, a pesquisa mostra que a proteína do soro impede a perda muscular, reduz a fragilidade, limita o ganho de peso e promove a massa muscular magra, fatores críticos para adultos idosos.

Presume-se que a proteína de soro de leite seja um complemento apenas para atletas que buscam adicionar mais massa muscular.

Isso é apenas uma pequena parte da imagem. Estudos revelam que o soro de leite tem benefícios antienvelhecimento.

Pesquisas mostram que o soro reduz o desperdício muscular em idosos, inibe o ganho de peso , pode ajudar a prevenir doenças cardiovasculares e muito mais. 1-11

O soro de leite é uma fonte de alimento estudada para maximizar a produção de glutationa , 12,13 um dos principais sequestradores de radicais livres produzidos internamente no organismo. 14,15

Os níveis de glutationa caem com a idade, e isso pode ter um papel na doença neurodegenerativa, na imunidade reduzida e em uma série de outras condições relacionadas à idade. 16-20

O soro de leite, feito da parte líquida do leite que se separa durante a produção de queijo, não é apenas uma fonte de proteína, mas também de nutrientes, incluindo aminoácidos de cadeia ramificada, imunoglobulinas e subfrações de proteínas bioativas, como a lactoferrina .

Esses benefícios mostram por que o soro de leite é cada vez mais visto como um alimento que pode prevenir a fragilidade e promover uma longevidade saudável.

O QUE VOCÊ PRECISA SABER
  • A proteína de soro de leite não é apenas para atletas que procuram construir massa muscular.
  • Foi demonstrado que a suplementação de soro ajuda a prevenir a perda de massa muscular em indivíduos idosos, inibe o ganho de peso e reduz os fatores de risco para doenças cardiovasculares.
  • Essa proteína potente ajuda a prevenir a fragilidade, a obesidade e as doenças cardíacas, além de promover a longevidade.

Whey impede que os músculos enfraquecem

Cerca de 45% das pessoas idosas na população em geral e mais de 84% nas instalações de cuidados residenciais não são adequadamente nutridas. 21,22 Isso acontece, entre outras razões, porque as pessoas mais velhas geralmente têm apetite reduzido e comem menos, enquanto os nutrientes não são absorvidos assim como envelhecemos. 22-24

Uma ingestão insuficiente de proteína de qualidade pode levar à perda de massa muscular . Para a maioria das pessoas, essa perda muscular começa por volta dos 40 anos, com uma perda estimada de 8% de massa muscular por década. Após os 70 anos, a massa muscular diminui cerca de 15% por década. 24

Aproximadamente 5% a 13% das pessoas com 60 anos ou mais sofrem perda de peso relacionada à idade que é tão grave que aumenta o risco de quedas e incapacidade. 25-27

O consumo inadequado de proteínas entre os idosos está associado a força reduzida, massa óssea reduzida, baixa imunidade, comprometimento cognitivo e recuperação tardia de feridas e cirurgia. 28 Na verdade, baixa ingestão de proteína está associada à fragilidade , 29 quando o corpo é tão fraco torna-se incapaz de lidar com o estresse ou lesão. A fragilidade é um forte preditor de mortalidade em idosos. 21,30

A perda de massa muscular não é inevitável, mas requer algumas medidas ativas para evitá-la.

A proteína de soro de leite fornece uma abundância de aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs) , nutrientes essenciais que reduzem a degradação muscular e estimulam a construção de proteínas no músculo. 31

Dos três BCAAs encontrados no soro, a leucina é a mais metabolicamente ativa, ajudando a construir músculos, ativando uma via de sinalização que controla o impulso anabólico (promotor de crescimento) do corpo. 2,32-35 O envelhecimento muscular geralmente se torna resistente à estimulação com leucina, mas o uso de soro rico em leucina pode superar isso, estimulando a síntese muscular. 33-37

Um estudo concentrou-se em homens e mulheres idosos hospitalizados que foram classificados como frágeis e avaliou os efeitos do soro de leite nos resultados da reabilitação. O grupo de intervenção recebeu suplementos de soro de leite diariamente durante o período de internação hospitalar. 6

Comparados aos pacientes que não receberam soro, aqueles que tomaram mostraram melhorias significativas na força de preensão e força extensora do joelho. Os cientistas concluíram que o soro melhora o estado nutricional e os resultados da reabilitação entre pessoas frágeis e idosas. 6

Whey aumenta a massa muscular magra

O soro de leite tem um potencial valioso para ajudar a prevenir a perda muscular relacionada à idade. Mas os benefícios vão ainda mais longe. Estudos recentes mostraram que o soro aumenta significativamente a massa muscular magra – e não apenas entre os atletas.

Em um estudo controlado e randomizado, os pesquisadores dividiram 81 mulheres saudáveis ​​e idosas, com idades entre 65 e 80 anos, em três grupos para um programa de 24 semanas. Um grupo se exercitou duas vezes por semana, o segundo grupo tomou suplementos de proteína de soro de leite, mas não se exercitou, e o terceiro grupo tomou proteína de soro de leite após o exercício. 4

O aumento da massa muscular esquelética foi significativamente maior no grupo soro e exercício do que nos dois outros grupos. Houve também um aumento significativo na força de preensão e na velocidade de caminhada. 4

Em seguida, os pesquisadores se voltaram para idosos inativos , realizando um estudo para avaliar os efeitos de whey no músculo durante a recuperação de períodos de inatividade , como hospitalização. Neste estudo controlado, homens e mulheres no final dos anos sessenta consumiram uma dieta na qual 45% de sua ingestão de proteínas vieram do soro ou de uma fonte de peptídeos animais. 1

Após uma semana de atividade habitual e balanço energético, eles passaram mais uma semana em restrição energética, durante a qual 500 menos calorias diárias foram consumidas por dia. O número de etapas que eles tomaram diariamente foi reduzido por mais duas semanas. Finalmente, eles voltaram à atividade normal na última semana (recuperação). 1

Durante os períodos de atividade reduzida, a massa magra das pernas diminuiu nos dois grupos. Mas durante a semana de recuperação, a massa magra das pernas aumentou – apenas no grupo das proteínas do soro de leite. 1 Os aminoácidos de cadeia ramificada encontrados no soro de leite desempenham um papel essencial no apoio à massa muscular magra, principalmente em adultos mais velhos. 38,39

O soro de leite ajuda a parar o ganho de peso relacionado à idade

O soro não afeta apenas os músculos. À medida que envelhecemos, o metabolismo diminui e começamos a ganhar peso com mais facilidade, aumentando o risco de tudo, de doenças cardíacas a diabetes e derrames. Isso costumava parecer uma parte inevitável da vida.

Não mais. Pesquisas mostram que o soro de leite é uma maneira eficaz de combater a gordura, ajudando a manter o peso e a massa corporal magra à medida que envelhecemos. 40.

Os cientistas que revisaram muitos estudos anteriores concluíram que o soro de leite pode até ser um tratamento terapêutico eficaz para a obesidade . 40.

Quando outros grupos de pesquisadores tentaram entender por que a suplementação com proteína de soro funciona dessa maneira, eles descobriram que as proteínas, peptídeos e minerais presentes no soro aumentam a saciedade (a sensação de plenitude), influenciando a homeostase da glicose (a regulação dos níveis de açúcar no sangue) e otimizar a massa corporal magra, ajudando a combater o ganho de peso. 41-45

Em um estudo recente, os cientistas designaram 100 homens com obesidade sarcopênica , com 70 anos ou mais, para um dos três grupos. A obesidade sarcopênica é caracterizada por baixa massa magra e alta gordura. Um grupo serviu como controle e não recebeu tratamento. Outro usou uma tecnologia de exercícios chamada eletromioestimulação de corpo inteiro (WB-EMS), na qual os músculos são contraídos por impulsos elétricos. O terceiro consumiu 1,7 gramas a 1,8 gramas de proteína de soro de leite por quilograma de peso corporal, diariamente. 10

Após 16 semanas, a gordura corporal total, a gordura corporal no tronco e a circunferência da cintura foram significativamente reduzidas no grupo que recebeu estimulação elétrica e também foram reduzidas no grupo que tomou suplementos de soro de leite, mas não no grupo controle. A suplementação com proteína de soro de leite, concluiu o estudo, pode ajudar a tratar a obesidade. 10

Além disso, em uma metanálise de estudos randomizados e controlados, realizados em participantes com sobrepeso e obesidade, os pesquisadores relataram que houve uma melhora significativa no peso corporal e na massa total de gordura naqueles que suplementaram com proteína de soro de leite. 11

Soro de leite ajuda a prevenir doenças cardíacas

Ao contribuir para um programa geral de dieta e exercícios, o soro de leite pode proteger contra uma longa lista de doenças relacionadas ao aumento de peso. Mas também foi demonstrado que a proteína de soro de leite visa especificamente um fator de risco fundamental para doenças cardiovasculares .

A hipertensão é um dos principais fatores que contribuem para as doenças cardiovasculares. 46 Pesquisas mostram que peptídeos à base de soro de leite podem ajudar a reduzir esse fator de risco. 47,48 (Peptídeos são cadeias de aminoácidos menores que as proteínas.) E peptídeos derivados de alimentos, como os encontrados no soro de leite, são muito mais seguros que os medicamentos anti-hipertensivos.

Em um estudo, os pesquisadores pediram 27 adultos com hipertensão leve para tomar um café da manhã com alto teor de gordura e almoçar junto com 28 gramas de proteína de soro de leite. Mais tarde, isso foi repetido com 28 gramas de caseinato de cálcio (uma proteína produzida a partir de caseína na nata e, às vezes, 1% de leite). Foi novamente repetido com 27 gramas de maltodextrina (um tipo de carboidrato feito de amido). 5

Comparado com os outros suplementos, o soro de leite reduz a pressão arterial sistólica, em uma média de 15,2 mmHg , por até cinco horas após a ingestão. Comparado à maltodextrina, o soro de leite melhorou a rigidez arterial. Todos esses resultados mostram o potencial da whey para melhorar os fatores de risco cardiovascular. 5

Outro grupo de cientistas revisou os efeitos de whey nos fatores de risco cardiovascular de pacientes com sobrepeso e obesidade . Eles descobriram que a suplementação de proteína de soro resultou em uma redução no peso corporal e na redução de múltiplos fatores de risco para doenças cardiovasculares nesses pacientes. Foram encontradas melhorias na pressão arterial sistólica, pressão arterial diastólica, níveis de glicose, HDL e colesterol total. 11

QUE TIPO DE SUPLEMENTO DE PROTEÍNA DE SORO DE LEITE É IDEAL PARA VOCÊ?
A proteína de soro de leite está geralmente disponível em três formas:

  • Concentrado ,
  • Isolar e
  • Isolar com adição de creatina e glutamina .

Whey concentrado é soro, mas com a água removida. É rico em aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs) e glutamina. A forma concentrada de soro de leite é um pó que se mistura facilmente para um shake de proteína com textura suave. Os concentrados de soro de leite de alta qualidade não contêm hormônios de crescimento animal. A maioria dos concentrados de soro contém cerca de 80% de proteína. É a proteína ideal para ajudar a aumentar o tamanho muscular e ajudar na recuperação. No geral, o concentrado de soro de leite pode ser a forma mais econômica de proteína para o corpo humano digerir e usar, razão pela qual está entre os suplementos esportivos mais populares do mundo.

O isolado de soro de leite passa por etapas adicionais de processamento e filtração que removem parte do carboidrato, lactose e gordura, fornecendo uma proteína mais pura como produto final. O isolado de soro de leite contém cerca de 90% de proteína. No isolado de soro de leite de alta qualidade, 98% do conteúdo de proteína está na forma biodisponível, não desnaturada, semelhante aos concentrados e mantém as subfrações bioativas essenciais em suas proporções naturais. Também está livre de hormônios de crescimento animal. (Aqueles que são intolerantes à lactose devem observar que, como o concentrado de soro, o isolado de soro contém uma pequena quantidade de lactose.)

O isolado de soro de leite com creatina e glutamina é uma opção de isolamento premium para aqueles que buscam maior desempenho de força e exercício.

  • A creatina suporta o armazenamento de energia pelos tecidos, aumenta os níveis de ATP (a molécula que armazena e transporta energia dentro das células) nas mitocôndrias e ajuda a manter a massa muscular saudável, que geralmente diminui com o envelhecimento. 49-51 Estudos mostram que a creatina ajuda a construir músculos e força em atividades explosivas e de curta duração, como o treinamento com pesos. 52,53
  • A glutamina é considerada um aminoácido condicionalmente essencial 54, abundante nos músculos, mas os níveis são reduzidos após exercícios prolongados e de alta intensidade, que podem afetar o sistema imunológico se os suprimentos não forem reabastecidos. 55-58 A glutamina estimula a recuperação após exercícios intensos, aumenta a síntese de combustível de glicogênio e ajuda a inibir a quebra de proteínas no tecido muscular. 59-61 Pode inibir o acúmulo de amônia no sangue durante exercícios prolongados 62,63 , um fator chave na fadiga física. 64A glutamina também é essencial para a integridade intestinal, pois fornece combustível metabólico para as células do trato digestivo, ajuda a regular a reprodução celular, ajuda na manutenção e reparo do revestimento do trato gastrointestinal e possui propriedades anti-inflamatórias. 65,66

Sumário

A proteína de soro de leite não é apenas para atletas e fisiculturistas. A suplementação de soro de leite agora demonstrou ajudar a prevenir vários efeitos comuns do envelhecimento, incluindo perda de massa muscular magra e ganho excessivo de peso. Também reduz o risco cardiovascular e a pressão sanguínea. É uma ferramenta poderosa para prevenir a fragilidade e doenças cardíacas e aumentar a longevidade

 

Referências

  1. Oikawa SY, McGlory C, D’Souza LK, et al. Um estudo controlado randomizado do impacto da suplementação de proteínas na massa magra das pernas e na síntese integrada de proteínas musculares durante a inatividade e restrição de energia em idosos. Am J Clin Nutr. 1 de novembro de 2018 ; 108 (5): 1060-8.
  2. Paddon-Jones D., Short KR, Campbell WW, et al. Papel da proteína da dieta na sarcopenia do envelhecimento. Am J Clin Nutr. 2008 maio; 87 (5): 1562s-6s.
  3. Pepe G, Tenore GC, Mastrocinque R, et al. Potenciais peptídeos anticarcinogênicos do leite bovino. J Aminoácidos. 2013; 2013: 939804.
  4. Mori H, Tokuda Y. Efeito da suplementação de proteína de soro de leite após exercícios resistidos sobre a massa muscular e a função física de mulheres idosas saudáveis: um estudo controlado randomizado. Geriatr Gerontol Int. 2018 Sep; 18 (9): 1398-404.
  5. Fekete AA, Giromini C, Chatzidiakou Y, et al. A proteína do soro reduz a pressão arterial sistólica e o caseinato de Ca reduz o TAG sérico após uma refeição rica em gordura em adultos levemente hipertensos. Sci Rep. 2018 Mar 22; 8 (1): 5026.
  6. Niccoli S, Kolobov A, Bon T, et al. A suplementação com proteína de soro de leite melhora os resultados da reabilitação em pacientes geriátricos hospitalizados: um estudo duplo-cego, randomizado e controlado. J Nutr Gerontol Geriatr. 2017 Oct-Dec; 36 (4): 149-65.
  7. Bergia RE, 3º, Hudson JL, Campbell WW. Efeito da suplementação de proteína de soro de leite nas alterações da composição corporal em mulheres: uma revisão sistemática e meta-análise. Nutr Rev. 2018 1 de julho; 76 (7): 539-51.
  8. Ho CF, Jiao Y, Wei B, et al. A suplementação de proteínas aumenta a oxigenação cerebral durante o exercício em jogadores de elite do basquete. Nutrição. 2018 Sep; 53: 34-7.
  9. Fernandes RR, Nabuco HCG, Sugihara Junior P, et al. Efeito da ingestão de proteínas além da ingestão habitual após o treinamento resistido nos parâmetros da doença de risco cardiometabólico em mulheres idosas pré-condicionadas. Exp Gerontol. Setembro 2018 ; 110: 9-14.
  10. Kemmler W, Kohl M, Freiberger E, et al. Efeito da eletroestimulação de corpo inteiro e / ou suplementação de proteínas na obesidade e risco cardiometabólico em homens idosos com obesidade sarcopênica: o estudo controlado randomizado FranSO. BMC Geriatr. 2018 9 de março; 18 (1): 70.
  11. Wirunsawanya K, Upala S, Jaruvongvanich V, et al. A suplementação de proteína de soro de leite melhora a composição corporal e os fatores de risco cardiovascular em pacientes com sobrepeso e obesos: uma revisão sistemática e uma meta-análise. J Am Coll Nutr. Jan 2018 ; 37 (1): 60-70.
  12. Bumrungpert A, Pavadhgul P, Nunthanawanich P e outros. A suplementação com proteína de soro de leite melhora o estado nutricional, os níveis de glutationa e a função imunológica em pacientes com câncer: um estudo randomizado, duplo-cego e controlado. J Med Food. 2018 Jun; 21 (6): 612-6.
  13. Tosukhowong P, Boonla C, Dissayabutra T, et al. Efeitos bioquímicos e clínicos da suplementação de proteína de soro de leite na doença de Parkinson: um estudo piloto. J Neurol Sei. 15 de agosto de 2016 ; 367: 162-70.
  14. Townsend DM, Tew KD, Tapiero H. A importância da glutationa nas doenças humanas. Pharmacother Biomed. 2003 Mai-Jun; 57 (3-4): 145-55.
  15. Wu G, Fang YZ, Yang S, et al. Metabolismo da glutationa e suas implicações para a saúde. J Nutr. Mar 2004 ; 134 (3): 489-92.
  16. McCarty MF, DiNicolantonio JJ. Uma crescente necessidade de cisteína na dieta para apoiar a síntese de glutationa pode estar subjacente ao aumento do risco de mortalidade associado à baixa ingestão de proteínas em idosos. Idade (Dordr). Out 2015 ; 37 (5): 96.
  17. Fraternale A, Brundu S, Magnani M. Glutationa e derivados da glutationa em imunoterapia. Biol Chem. 1 de fevereiro de 2017 ; 398 (2): 261-75.
  18. Aoyama K, Nakaki T. Síntese de glutationa prejudicada na neurodegeneração. Int J Mol. Sci. 18 de outubro de 2013 ; 14 (10): 21021-44.
  19. Garcia-Gimenez JL, Roma-Mateo C, Perez-Machado G, et al. Papel da glutationa na regulação de mecanismos epigenéticos na doença. Radic livre Biol Med. 2017 Nov; 112: 36-48.
  20. Gu F, Chauhan V, Chauhan A. Glutationa redox desequilíbrio em distúrbios cerebrais. Curr Opinião Clin Nutr Metab Care. Jan 2015 ; 18 (1): 89-95.
  21. Valerio A, D’Antona G, Nisoli E. Aminoácidos de cadeia ramificada, biogênese mitocondrial e healthspan: uma perspectiva evolutiva. Envelhecimento (Albany NY). 2011 maio; 3 (5): 464-78.
  22. Visvanathan R, Chapman IM. Desnutrição e anorexia na pessoa idosa. Gastroenterol Clin North Am. Sep. 2009 ; 38 (3): 393-409.
  23. Ahmed T, Haboubi N. Avaliação e manejo da nutrição em idosos e sua importância para a saúde. Clin Interv Aging. 9 de agosto de 2010 ; 5: 207-16.
  24. Kim TN, Choi KM. Sarcopenia: definição, epidemiologia e fisiopatologia. J. Bone Metab. 2013 maio; 20 (1): 1-10.
  25. de Haehling S, Morley JE, Anker SD. Uma visão geral da sarcopenia: fatos e números sobre prevalência e impacto clínico. Diário de caquexia, sarcopenia e músculo. 2010; 1 (2): 129-33.
  26. Shafiee G, Keshtkar A, Soltani A e outros. Prevalência de sarcopenia no mundo: uma revisão sistemática e metanálise de estudos gerais da população. Jornal de diabetes e distúrbios metabólicos. 2017; 16: 21-.
  27. Landi F., Liperoti R., Russo A, et al. Sarcopenia como fator de risco para quedas em idosos: resultados do estudo ilSIRENTE. Clin Nutr. Outubro de 2012 ; 31 (5): 652-8.
  28. Bauer J, Biolo G, Cederholm T, et al. Recomendações baseadas em evidências para a ingestão ideal de proteínas na dieta de idosos: um artigo de posição do grupo de estudo PROT-AGE. Jornal da Associação Americana de Diretores Médicos. 2013 2013/08/01 /; 14 (8): 542-59.
  29. Coelho-Júnior HJ, Rodrigues B, Uchida M, et al. A baixa ingestão de proteínas está associada à fragilidade em idosos: uma revisão sistemática e uma meta-análise de estudos observacionais. Nutrientes. 2018; 10 (9): 1334.
  30. Chapman IM. Distúrbios nutricionais em idosos. Med Clin North Am. Setembro de 2006 ; 90 (5): 887-907.
  31. Jackman SR, Witard OC, Philp A, et al. A ingestão de aminoácidos de cadeia ramificada estimula a síntese de proteínas miofibrilares musculares após exercícios de resistência em humanos. Physiol dianteiro. 2017; 8: 390.
  32. Koopman R, Verdijk L, Manders RJ, et al. A co-ingestão de proteínas e leucinas estimula as taxas de síntese de proteínas musculares na mesma extensão em homens jovens e idosos magros. Am J Clin Nutr. Setembro de 2006 ; 84 (3): 623-32.
  33. Dardevet D, Sornet C, Balage M, et al. A estimulação da síntese proteica muscular de rato in vitro pela leucina diminui com a idade. J Nutr. Novembro de 2000 ; 130 (11): 2630-5.
  34. Katsanos CS, Kobayashi H, Sheffield-Moore M, et al. Uma alta proporção de leucina é necessária para estimular a taxa de síntese de proteínas musculares por aminoácidos essenciais em idosos. Am J Physiol Endocrinol Metab. Agosto de 2006 ; 291 (2): E381-7.
  35. Fujita S, Dreyer HC, Drummond MJ, et al. Sinalização de nutrientes na regulação da síntese de proteínas musculares humanas. J. Physiol. 15 de julho de 2007 ; 582 (Pt 2): 813-23.
  36. Dreyer HC, Drummond MJ, Pennings B, et al. A ingestão de aminoácidos essenciais e carboidratos essenciais enriquecida com leucina após o exercício resistido melhora a sinalização mTOR e a síntese de proteínas no músculo humano. Am J Physiol Endocrinol Metab. Fevereiro de 2008 ; 294 (2): E392-400.
  37. Fujita S, Volpi E. Aminoácidos e perda muscular com o envelhecimento. J Nutr. Jan 2006 ; 136 (1 Suppl): 277S-80S.
  38. Katsanos CS, Chinkes DL, Paddon-Jones D, et al. A ingestão de proteína de soro de leite em idosos resulta em maior acúmulo de proteína muscular do que a ingestão de seu conteúdo de aminoácidos essenciais. Nutr. Res. Out 2008 ; 28 (10): 651-8.
  39. Dangin M, Boirie Y, Guillet C, et al. Influência da taxa de digestão protéica na rotatividade de proteínas em jovens e idosos. J Nutr. Outubro de 2002 ; 132 (10): 3228S-33S.
  40. Jakubowicz D, Froy O. Mecanismos bioquímicos e metabólicos pelos quais a proteína do soro da dieta pode combater a obesidade e o diabetes tipo 2. J Nutr Biochem. Jan 2013 ; 24 (1): 1-5.
  41. Baer DJ, Stote KS, Paul DR, et al. A proteína de soro de leite, mas não a suplementação de proteína de soja, altera o peso corporal e a composição em adultos com sobrepeso e obesos de vida livre. J Nutr. Agosto de 2011 ; 141 (8): 1489-94.
  42. Bowen J, Noakes M, Trenerry C, et al. Ingestão de energia, grelina e colecistocinina após diferentes pré-cargas de carboidratos e proteínas em homens com sobrepeso. J Clin Endocrinol Metab. Abril de 2006 ; 91 (4): 1477-83.
  43. Veldhorst MA, Nieuwenhuizen AG, Hochstenbach-Waelen A, et al. Efeito saciante dependente da dose do soro de leite em relação à caseína ou soja. Physiol Behav. 23 de março de 2009 ; 96 (4-5): 675-82.
  44. Pal S, Ellis V. Os efeitos agudos de quatro refeições proteicas na insulina, glicose, apetite e ingestão de energia em homens magros. Br J Nutr. Outubro de 2010 ; 104 (8): 1241-8.
  45. Hall WL, Millward DJ, Long SJ, et al. A caseína e o soro de leite exercem diferentes efeitos no perfil plasmático de aminoácidos, na secreção de hormônios gastrointestinais e no apetite. Br J Nutr. Fevereiro de 2003 ; 89 (2): 239-48.
  46. Disponível em: https://www.cdc.gov/heartdisease/risk_factors.htm . Acessado em 12 de março de 2019.
  47. Disponível em: http://usdec.files.cms-plus.com/publications/cardiohealth_english.pdf . Acessado em 12 de março de 2019.
  48. Zhang X, Beynen AC. Efeito redutor da proteína de soro de leite na dieta v. Caseína sobre as concentrações de colesterol no plasma e no fígado de ratos. Br J Nutr. Julho de 1993 ; 70 (1): 139-46.
  49. Kurosawa Y, Hamaoka T, Katsumura T, et al. A suplementação de creatina aprimora a síntese anaeróbica de ATP durante um único exercício máximo de 10 seg. Mol Cell Biochem. Fevereiro de 2003 ; 244 (1-2): 105-12.
  50. Pinto CL, Botelho PB, Carneiro JA, et al. Impacto da suplementação de creatina em combinação com o treinamento resistido na massa magra em idosos. J Músculo Sarcopenia da Caquexia. Sep. 2016 ; 7 (4): 413-21.
  51. DG Candow. Sarcopenia: teorias atuais e o potencial efeito benéfico das estratégias de aplicação de creatina. Biogerontologia. Agosto de 2011 ; 12 (4): 273-81.
  52. Farshidfar F, Pinder MA, Myrie SB. Suplementação de Creatina e Metabolismo Muscular Esquelético para Construção de Massa Muscular – Revisão dos Potenciais Mecanismos de Ação. Curr Protein Pept Sei. 2017; 18 (12): 1273-87.
  53. Cooper R., Naclerio F., Allgrove J. et al. Suplementação de creatina com visão específica do exercício / desempenho esportivo: uma atualização. J Int Soc Sports Nutr. 20 de julho de 2012 ; 9 (1): 33.
  54. Leguina-Ruzzi A. Um comentário sobre as Diretrizes de Prática Clínica Canadense de 2015 na suplementação de glutamina à nutrição parenteral. Crit Care. 2016 8 de janeiro; 20: 7.
  55. Calder PC, Yaqoob P. Glutamina e sistema imunológico. Aminoácidos. 1999; 17 (3): 227-41.
  56. Peng X, Yan H, You Z, et al. A nutrição enteral suplementada com grânulos de glutamina mantém a função imunológica em pacientes gravemente queimados. Queimaduras. Agosto de 2006 ; 32 (5): 589-93.
  57. Keast D, Arstein D, Harper W, et al. Depressão da concentração plasmática de glutamina após o estresse do exercício e sua possível influência no sistema imunológico. Med J Aust. 2 de janeiro de 1995 ; 162 (1): 15-8.
  58. Castell LM, Newsholme EA. Os efeitos da suplementação oral de glutamina em atletas após exercícios prolongados e exaustivos. Nutrição. Jul-Ago 1997 ; 13 (7-8): 738-42.
  59. Legault Z, Bagnall N, Kimmerly DS. Influência da suplementação oral de L-glutamina na recuperação e dor muscular, após exercício excêntrico de extensão unilateral do joelho. Int J Sport Nutr Exerc. Metab. Out 2015 ; 25 (5): 417-26.
  60. Varnier M, Leese GP, Thompson J, et al. Efeito estimulador da glutamina no acúmulo de glicogênio no músculo esquelético humano. Am J Physiol. Agosto de 1995 ; 269 (2 Pt 1): E309-15.
  61. MacLennan PA, Smith K, Weryk B, et al. Inibição da quebra de proteínas pela glutamina no músculo esquelético de rato perfundido. FEBS Lett. 12 de setembro de 1988 ; 237 (1-2): 133-6.
  62. Carvalho-Peixoto J, Alves RC, Cameron LC. Os suplementos de glutamina e carboidratos reduzem o aumento de amonemia durante o exercício de campo de resistência. Appl Physiol Nutr Metab. Dezembro de 2007 ; 32 (6): 1186-90.
  63. Bassini-Cameron A, Monteiro A, Gomes A, et al. A glutamina protege contra aumentos de amônia no sangue de jogadores de futebol de maneira dependente da intensidade do exercício. Br J Sports Med. Abr. 2008 ; 42 (4): 260-6.
  64. Mutch BJ, corrimão EW. Metabolismo da amônia no exercício e fadiga: uma revisão. Med Sci Sports Exerc. 1983; 15 (1): 41-50.
  65. Rao R, Samak G. Papel da glutamina na proteção de junções epiteliais intestinais apertadas. Jornal de biologia epitelial e farmacologia. 2012; 5 (Suppl 1-M7): 47-54.
  66. Kim MH, Kim H. Os papéis da glutamina no intestino e sua implicação nas doenças intestinais. Revista internacional de ciências moleculares. 2017; 18 (5): 1051.

Deixe um comentário