Promovendo a Nutrição Ótima com Enzimas Digestivas

Promovendo a Nutrição Ótima com Enzimas Digestivas

De Dale Kiefer

Na juventude, as enzimas digestivas quebram os alimentos ingeridos em proteínas vitais, gorduras e carboidratos para fornecer uma nutrição ideal para o corpo. Mas com o envelhecimento e a doença, as funções digestivas do corpo se deterioram, levando a gases, inchaço, alimentos parcialmente digeridos, deficiências nutricionais e até condições inflamatórias.

Felizmente, as formulações enzimáticas avançadas permitem melhorar a saúde digestiva, prevenir o desconforto gástrico e a desnutrição (particularmente nos idosos), protegendo contra a inflamação sistêmica.

Você é o que você digere

Embora os alimentos saudáveis ​​forneçam a base para a saúde e a vitalidade ideais, mesmo os alimentos mais saudáveis ​​são de pouca utilidade se não forem digeridos adequadamente. À medida que envelhecemos, a digestão normal diminui, inibindo nossa capacidade de processar nutrientes vitais para uso em todo o corpo. 1

Se o corpo não conseguir extrair todos os nutrientes de nossos alimentos, nossa saúde geral começará a falhar e pode resultar em uma ampla gama de doenças indesejáveis. Esses problemas costumam ser causados ​​pela diminuição dos níveis das enzimas digestivas que facilitam a destruição dos alimentos em nosso trato digestivo. 2-4

O resultado lamentável é a desnutrição e os déficits em nutrientes cruciais, o que pode aumentar o ciclo vicioso de imunidade vacilante e doenças crescentes, particularmente em idosos. 5-8 Entretanto, um amplo espectro de enzimas digestivas que inclui proteases, amilases, lipases, pancreatina, celulase e lipase demonstrou não só aumentar a digestão de uma ampla variedade de alimentos, mas também diminuir a recuperação pós-cirúrgica. o tempo 9,10 e, em certos casos, serve como um adjuvante útil na terapia do câncer. 11

Suporte Digestão Natural

Problemas digestivos relacionados à idade não precisam se tornar problemas de saúde significativos, uma vez que as enzimas digestivas suplementares – muitas derivadas de plantas – podem ajudar a substituir as enzimas pancreáticas produzidas na juventude. Estas preparações modernas de assistência à digestão oferecem enzimas naturais que, quando ingeridas, podem melhorar o processo digestivo.


O que é digestão?
A fim de melhorar a digestão, vários componentes enzimáticos são cruciais para impulsionar o processo digestivo natural. Um dos ingredientes mais importantes é a pancreatina – uma mistura de várias enzimas normalmente liberadas pelo pâncreas em resposta à presença de alimentos nos intestinos. A pancreatina contém enzimas, como proteases, para facilitar a degradação de proteínas em aminoácidos; amilase para clivar moléculas de carboidratos complexos em açúcares gerenciáveis; e lipase para facilitar a quebra de lípidos (mais conhecidos como gorduras) em componentes utilizáveis. Outros componentes suplementares desejáveis ​​incluem a lactase para ajudar a capacidade do corpo de quebrar a lactose (açúcar do leite) dos produtos lácteos; papaína de papaia, para ajudar na digestão de proteínas; e celulase, para prevenir o desenvolvimento de uma condição rara conhecida como phytobezoar gástrico,12,13

Uma vez engolida, a comida inicia uma incrível jornada pelo canal alimentar; uma jornada que, quando tudo correr conforme o planejado, acaba nos fornecendo nutrientes que promovem a saúde e alimentando-nos com energia que sustenta a vida. Mas assim como os automóveis elegantes não podem funcionar com petróleo bruto, o corpo humano precisa “refinar” seu combustível para funcionar sem problemas. Requer digestão.

A digestão é o processo pelo qual o corpo quebra a comida, extrai energia e nutrientes e descarta componentes inutilizáveis. Este processo de quebra envolve um conjunto coordenado de eventos, combinando a quebra mecânica através da mastigação com as atividades desconstrutivas de produtos químicos cáusticos e enzimas especializadas. Infelizmente, a pesquisa sugere que a produção de enzimas digestivas diminui com o avanço da idade. 14,15

Entendendo a digestão

A digestão não começa no estômago, mas nos sentidos. A mera visão e aroma de comida tentadora envia sinais para o cérebro que desencadeiam uma cascata de eventos. A salivação aumenta, bombeando as enzimas amilase e lipase para a boca. A amilase, que é na verdade uma família de proteínas relacionadas, ajuda a iniciar o processo de decompor os carboidratos, enquanto a lipase inicia a desmontagem das gorduras em seus componentes mais simples.


No estômago, a comida é agitada e combinada com ácido gástrico, que consiste principalmente de ácido clorídrico. 
A pepsina liberada pelas células principais do estômago degrada proteínas alimentares em peptídeos, enquanto mais enzimas digestivas são adicionadas à mistura. Estas enzimas dividem seletivamente proteínas, carboidratos e gorduras, antes de transportar o conteúdo do estômago para o intestino delgado, onde ocorre a maior parte da digestão e da absorção. É importante ressaltar que o estômago também contribui com um composto chamado fator intrínseco, que permite a absorção da vitamina B12 mais a jusante.A mastigação serve para quebrar mecanicamente os alimentos, garantindo uma eficiente desmontagem química e enzimática dos alimentos. À medida que a mastigação continua, as mordidas de alimentos umedecidas e com enzimas são engolidas, auxiliadas pela contração muscular, passando o esôfago pelo estômago.

No intestino delgado, outras enzimas digestivas, incluindo a pancreatina, a tripsina e a quimotripsina, são recrutadas para degradação adicional dos alimentos. Produzidos pelo revestimento intestinal ou liberados no intestino pelo pâncreas, essas enzimas desempenham um papel importante na extração de nutrientes dos alimentos.

O fígado contribui produzindo bile, que é armazenado na vesícula biliar e liberado em resposta à presença de gorduras. A bile ajuda a emulsionar as gorduras, tornando-as mais suscetíveis à degradação enzimática. Esta ação é importante para a absorção de vitaminas lipossolúveis, como as vitaminas A, D, E e K.

Desnutrição e Envelhecimento

Esta complexa série de eventos quebra os alimentos até seus aminoácidos constituintes, açúcares e ácidos graxos, que são facilmente absorvidos através do revestimento do intestino delgado e transportados para a corrente sanguínea. Os nutrientes são então desviados para o fígado, onde a filtração ocorre, as toxinas são inativadas e removidas, e o processamento final acontece.

Obviamente, as enzimas desempenham um papel integral nesse complexo processo. Infelizmente, muitos adultos têm quantidades inadequadas desses facilitadores digestivos laboriosos. Uma razão para esse déficit de enzimas pode ser rastreada até a dieta. Embora as enzimas naturais sejam encontradas em frutas e vegetais crus, muitos americanos consomem muito poucos desses alimentos saudáveis. E mesmo quando as pessoas fazem um esforço para incluir quantidades adequadas desses alimentos na dieta, a maioria dessas enzimas pode ser inativada por meio de cozimento e processamento, tornando-as inúteis. Além disso, acredita-se que a quantidade de enzimas produzidas pelo estômago, pelo pâncreas e pelo intestino delgado diminui à medida que envelhecemos. 14,15

Consequentemente, os idosos podem apresentar problemas de má digestão, diminuição da absorção de nutrientes e diminuição da motilidade intestinal, fatores que podem contribuir para uma variedade de queixas, incluindo problemas de eliminação, aumento de gás e inchaço, anemia e até desnutrição.

Desnutrição e Envelhecimento

Muitos fatores desafiam o estado nutricional de adultos mais velhos. Abuso crônico de álcool, gastrite atrófica, pancreatite crônica, insuficiência pancreática, intolerância à lactose, diverticulose e doença celíaca estão associados à potencial má absorção de nutrientes e / ou desnutrição. 21-26

Como observado anteriormente, indivíduos idosos estão especialmente em risco de desenvolver déficits de vitaminas, minerais e elementos traços; Tudo isso pode afetar seriamente a imunidade e a saúde geral. 8,27 Um estudo recente realizado na França, por exemplo, encontrou uma alta prevalência de deficiências de vitaminas, minerais e ácidos graxos ômega-3 entre homens e mulheres com 70 anos ou mais. 28 E a deficiência de vitamina B12, que pode levar a uma condição grave conhecida como anemia perniciosa, entre outras condições patológicas, é muito comum entre os idosos. 29,30

Dadas as conseqüências potencialmente devastadoras da nutrição inadequada, é imperativo otimizar a saúde digestiva em adultos mais velhos.

Melhorando a Digestão

Muitos indivíduos e profissionais de saúde confiam nos suplementos de enzimas digestivas para garantir a degradação e assimilação saudáveis ​​dos alimentos.

Um estudo cruzado duplo-cego confirma a eficácia dos suplementos de enzimas digestivas na otimização da digestão. Voluntários saudáveis ​​consumiram uma refeição rica em calorias e muita gordura, com cápsulas de enzimas pancreáticas ou com placebo. Sintomas gastrointestinais foram registrados nas 17 horas seguintes. Os suplementos de enzimas pancreáticas reduziram significativamente o inchaço, o gás e a sensação de plenitude. Esses achados demonstram que mesmo indivíduos saudáveis ​​podem experimentar maior conforto digestivo através da ajuda de suplementos de enzimas digestivas, e sugerem um papel para enzimas digestivas naqueles desafiados com a síndrome do intestino irritável. 31

Potenciais Benefícios Sistêmicos

Além de melhorar a saúde digestiva, as enzimas digestivas podem desempenhar outros papéis benéficos no corpo, como na redução da autoimunidade e da inflamação e acelerar a cicatrização após a cirurgia.

Nas doenças auto-imunes, os complexos imunes, que são grandes agregações de antígenos (moléculas que desencadeiam respostas imunes) e anticorpos (proteínas imunes que neutralizam invasores estrangeiros), se encaixam em um abraço emaranhado. Sua deposição no tecido resulta em dano tecidual. Acredita-se que eles desempenham um papel nas doenças do sistema imunológico, como a artrite reumatóide, o lúpus eritematoso e a glomerulonefrite, uma forma de doença renal. Alguns cientistas acreditam que as enzimas suplementares podem ter atividade imunomoduladora e poderiam desempenhar um papel na redução da incidência desses complexos imunes. 32-35

O QUE VOCÊ PRECISA SABER
Enzimas digestivas

  • À medida que os adultos envelhecem, tornam-se mais suscetíveis à função digestiva prejudicada, aumentando sua vulnerabilidade à desnutrição e às doenças.
  • Substituir enzimas digestivas que são perdidas para o processo de envelhecimento pode ajudar a restaurar o estado nutricional ideal e aliviar inúmeras queixas de saúde.
  • Enzimas como pancreatina, protease, amilase, lactase, celulase, lipase e papaína derivada da papaína ajudam a decompor os alimentos em proteínas, carboidratos e gorduras constituintes.
  • As enzimas digestivas não só ajudam a promover a digestão ideal, elas também podem ajudar a evitar a inflamação, acelerar o tempo de recuperação pós-cirúrgico e servir como uma terapia de câncer adjuvante útil.

Enzimas orais suplementares também se mostraram populares na Europa como substitutos dos antiinflamatórios não esteroidais, ou AINEs. Eles são usados ​​para tratar condições que variam de osteoartrite a artrite reumatóide e outras condições relacionadas à inflamação. Os resultados de vários estudos (controlados por placebo e comparações com antiinflamatórios não esteroidais) em pacientes com doenças reumáticas sugerem que a terapia oral com enzimas proteolíticas produz certos efeitos analgésicos e antiinflamatórios. Geralmente, essas preparações enzimáticas comerciais foram encontradas para ser igualmente tão eficazes quanto as drogas antiinflamatórias padrão, mas com melhor tolerabilidade. 36-39

Na Europa Oriental, a terapia enzimática oral (também conhecida como terapia enzimática sistêmica, em reconhecimento da atividade dessas enzimas fora do sistema digestivo e dentro da circulação geral) tem se mostrado eficaz em melhorar o tempo de recuperação pós-cirúrgica, reduzindo a necessidade para analgésicos e diminuir a incidência de edema perturbador ou retenção de líquidos após a cirurgia. 9,40 Os cirurgiões checos relataram: “Redução eficiente do edema e, portanto, aceleração da cura… e efeito analgésico…” com o uso de enzimas orais. 9

 

Precauções de segurança

Se você usar os medicamentos prescritos acarbose (Precose®) ou miglitol (Glyset®), consulte seu médico antes de usar pancreatina. 41 Se você usar o medicamento warfarin (Coumadin®), consulte o seu médico antes de usar a papaína (uma enzima proteolítica derivada do mamão). 42

Conclusão

Envelhecer apresenta múltiplos desafios, mas ser forçado a se despedir dos prazeres simples da boa comida não precisa ser um deles. Quando tomados por via oral antes de uma refeição, as enzimas digestivas suplementares podem aumentar a capacidade natural do corpo de decompor os alimentos em seus componentes saudáveis ​​e vitais. Quando consumidos entre as refeições, as enzimas digestivas podem ajudar a mitigar os processos inflamatórios e de doenças em todo o corpo, ajudando assim a assegurar uma boa saúde.

 

ENZIMAS ENVELHECIMENTO E DIGESTIVO
A questão se a produção de enzimas diminui ou não em função da idade tem sido objeto de controvérsia entre os cientistas. Um relatório recente sobre a questão observou que vários pesquisadores relataram descobertas conflitantes. 16 Por exemplo, na década de 1980, cientistas que trabalhavam com ratos de laboratório observaram que a amilase do pâncreas diminuía em 41% em animais idosos, mas a concentração de lipase aumentou em 29%. 17 Trabalhando com voluntários humanos de várias idades, homens e mulheres, cientistas argentinos descobriram um aumento na secreção de amilase e lipase em homens com mais de 45 anos de idade, mas relataram uma diminuição em mulheres da mesma idade. 18

Um experimento semelhante realizado por pesquisadores franceses descobriu que entre os indivíduos mais velhos (idade média: 72), as concentrações das enzimas digestivas lipase e quimotripsina “foram significativamente reduzidas em… 15% e 23% respectivamente”, em comparação com indivíduos mais jovens. 19 Outro grupo de investigadores franceses chegou a uma conclusão semelhante. “As três enzimas estudadas [lipase, fosfolipase e quimotripsina] linearmente

diminuiu em concentração, bem como em produção com a idade a partir da terceira década … Pode-se concluir que a secreção pancreática muda em humanos com a idade. O envelhecimento altera a secreção pancreática, através de uma diminuição na taxa de fluxo, bicarbonato e secreção enzimática… ” 15

No Japão, cientistas deram a indivíduos de várias idades uma injeção de secretina, um hormônio gerado e liberado pelos intestinos, que age estimulando a produção de enzimas pancreáticas em resposta à presença de alimentos. Amostras seriais de secreções intestinais foram coletadas e as concentrações de enzimas intestinais foram medidas. “Enzima saída mostrou um decréscimo gradual com o envelhecimento”, concluiu-se, adicionando, “[indivíduos de 65 anos e mais] mostrou valores significativamente mais baixos do volume de secreção, a saída de bicarbonato, e a enzima de saída do que sujeitos mais jovens [].” 20

Assim, uma revisão cuidadosa da literatura revela um quadro de declínio gradual da produção de enzimas digestivas, que parece acelerar após os 65 anos, especialmente entre as mulheres.

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